maco
マコ
●代表
横浜 chocolat labo ENAK ENAK
チョコレートの魅力に取りつかれて12年。
チョコレートメーカーでの開発での知識を活かして、たくさんの人に
チョコレートの魅力をお伝えします。
新しいことを知るワクワクした気持ちをもって頂けたら
嬉しいなと思っています。
よろしくお願いします。
●今までの経緯
・東京農業大学短期大学部 栄養学科卒業 （栄養士免許取得）
・バンタン製菓学院卒業
・製菓店にて５年ほど修行後チョコレートメーカー開発部門に転職。
北海道大手菓子メーカーをはじめ全国のお土産菓子メーカー・大手コンビニエンスストア・
製菓製パンメーカー・洋菓子店へ数多くのレシピを提案してきました。
またメディアにも取り上げられる人気の菓子メーカーにチョコレートの勉強会を
行ってきました。
・退社後はインドネシアにて駐在を経験。
インドネシアの魅力にはまり、現地でインドネシア語を勉強。
